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黒豆
私のだ~いすきな黒豆を作ってみました~。beans.jpg
本当はママの作り方を思い出したかったんだけど、連絡とれず、自分で勝手にサイトを探しまくって簡単に出来そうなやり方でやってみたんだ。そしたら、思ったより美味しく、見た目もつやつやに出来たので、とりあえずは満足。(でもママに後で確認しとかなくっちゃ。^^;っていうかこれ見てたら作り方書いて~。)

材料:   黒豆の袋に書いてあるものどおり。
作り方:1.黒豆を4倍程度のお湯に漬け込んで約8時間位おく。
     2.そのまま火にかけ、その他の調味料(黒砂糖、重曹、醤油、くぎ)を入れて、沸騰するまで強火。その後灰汁をとりながらコトコト煮込む。
     3. 豆が柔らかくなったら火からはずし、そのままあら熱を取る。
私はこれを朝、煮汁と共に牛乳にいれて飲んで、食べてま~す。
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(非公開コメント受付中)

ママから伝授
電話でママに確認しました~。
作り方のポイントはこれ!↓

・豆に体積4倍くらいの熱湯をいれて、そこへ調味料も全部入れて1晩おく。
・一回煮ても、また冷めてしばらくしてからまた火にかけて冷ます、、、というのを2回くらいする。(味をよく染み込ませるためと、豆を柔らかくするため)
・煮汁の味付けはちょっと甘めにする。

以上。
ありがとう!ママりん!
   
まだ残っているなら・・・是非その手作り黒豆をプレーンヨーグルトにかけて食べてください。
やったことあるよ~。
それ!私もやったことある。とりあえず、黒豆は乳製品とあうってことかしら?それにしてもPuraちゃんとは味覚があうんだね、きっと。考える事が似てる気が。
また美味しい食べ方あったら教えてくださ~い。
もう深夜だけど、美味しいよねぇ^^なんて話してたら、おなかすいてきた。早いとこ寝ないと食べちゃう恐れが。。。
プロフィール

affinity

  • Author:affinity
  • 2人の男の子って、、、すごい。パワーを貰うっていうより、すいとられるかも(笑)。でも、子育てって楽しいです。子供っておもしろい!子どもと一緒に私も成長していければなぁ、と思ってます。
    子育て、料理、マッサージ、アロマ、、、カナダでの生活を日記として残しておきたく発信していきたいと思います。

    そしてそして、Massage practitionarとして現職離れて早9年。上の子が生まれて休職してたのですが、ついに自宅でオープン。長かった~。
    私のスタイルはDeep tissue massageのBalinese。指圧やアロママッサージも勉強したので、総合的に心身の凝りをほぐしますよ。女性限定とさせていただきますが、興味ある方、ご来店をお待ち申し上げております。

    このサイトの著作権を放棄していません。
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