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和風ママの洋風つけもの(ピクルス)
保存食を作るのがとっても上手なママが洋風漬物、、、いわゆるピクルスのレシピを教えてくれた。
もともと海の向こうの独特料理には慣れないママのお気に入りレシピはきっと誰の口にでも合うはず!そしてもちろんちょ~簡単なのが売り!めんどくさかったら作らんもんね~。
和風ママの洋風ピクルス(出来上がり1.7kg)
材料具:小玉ねぎ(大玉ねぎをカットしてもOK) 500g、きゅうり4本、人参1本、セロリ1本、カリフラワー中1個
漬け汁:ワインビネガー 2.5カップ、水2.5カップ、白ワイン1カップ、砂糖1カップ、塩小1、にんにく1片、赤唐辛子2-3本、ローリエ2-3枚、粒胡椒小1
作り方1.具は食べやすい大きさに均一に切り、全部さっと熱湯でゆで水気を切っておく。
2.漬け汁を全部鍋に入れて煮立て、冷ましてから「1」の野菜を漬け込む。
3.毎日を味を食べ時をみる(すっごくアバウトでごめんなさい。)んだけどやっぱ重しを載せておくと味のしみもいいみたい。
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affinity

  • Author:affinity
  • 2人の男の子って、、、すごい。パワーを貰うっていうより、すいとられるかも(笑)。でも、子育てって楽しいです。子供っておもしろい!子どもと一緒に私も成長していければなぁ、と思ってます。
    子育て、料理、マッサージ、アロマ、、、カナダでの生活を日記として残しておきたく発信していきたいと思います。

    そしてそして、Massage practitionarとして現職離れて早9年。上の子が生まれて休職してたのですが、ついに自宅でオープン。長かった~。
    私のスタイルはDeep tissue massageのBalinese。指圧やアロママッサージも勉強したので、総合的に心身の凝りをほぐしますよ。女性限定とさせていただきますが、興味ある方、ご来店をお待ち申し上げております。

    このサイトの著作権を放棄していません。
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